タイにはチャイカオ（山の民）と呼ばれる小数民族が１０から２０いると言われています。 カレン族、モン族を筆頭に リス族、アカ族、ヤオ族、パドゥン族など。 彼らはそれぞれ独自の文化を大切にしながら、 様々な暗い過去を背負い民族移動を続けています。 YOKOHAMA IRIE MARKETは そんなチャイカオたちが作る 素朴で味わいのある一品を集めております。